Elior, acteur majeur de la restauration sous contrats et services associés, vient d'annoncer l'acquisition d'Ansamble, groupe familial de restauration collective. Créée à Vannes en 1978, Ansamble réalise un chiffre d'affaires de 160 millions d'euros et compte près de 2400 salariés repartis entre 490 restaurants et 20 cuisines centrales.

Willkie Farr & Gallagher LLP a conseillé Elior avec une équipe dirigée par Cédric Hajage, associé, avec Karine Lenczner, Special European Counsel et Elise Carrera sur les aspects Corporate ainsi qu'Adrien Giraud et Nicolas Cassauba sur les aspects Concurrence.

Themis a conseillé le vendeur avec Mickaël Goupil et Anne-Hélène Riou.