Groupe Bertrand et Groupe Flo ont conclu le 25 avril 2017 avec les banques de Groupe Flo et Financière Flo, actionnaire de contrôle de Groupe Flo, un accord de restructuration de sa dette bancaire et d’investissement de Groupe Bertrand.

Cette opération devrait permettre à Groupe Flo de résoudre les difficultés qu’elle rencontre sur ses marchés et dans ses activités en s’adossant à un grand industriel du secteur disposant de 20 ans d’expérience sur le marché français de la restauration et qui a démontré sa capacité à intégrer, gérer et développer des groupes, parfois en difficulté, et des enseignes de restauration sur différents segments, tant en propre qu’en franchise. Son savoir-faire réside dans sa capacité à positionner des concepts, à optimiser la gestion de réseaux de points de vente et à développer un portefeuille d’enseignes.

Le Groupe Bertrand réalise aujourd’hui plus de 1,3 milliard d’euros de ventes à l’enseigne avec 650 restaurants et près de 11.000 salariés en France sur différents segments : restauration rapide (Burger King, Quick), restauration à thème (Au Bureau, Café Leffe), concessions (La Villette, Musée des Invalides, Jardin des Tuileries….), brasseries parisiennes (Lipp, L’Alsace, le Procope, le Pied de Cochon, la Lorraine, etc.) et la marque Angelina développée en France et à l’étranger.

Cette opération permettra à Groupe Flo, en s’appuyant sur le savoir-faire du Groupe Bertrand, de retrouver des marges de manœuvre, notamment dans le redéploiement de la marque Hippo, et de retrouver une dynamique de croissance et de rentabilité.

L’équipe pluridisciplinaire d’Orrick Rambaud Martel, menée par Guillaume Kessler, Associé, était composée de :

· Pour les aspects Corporate / Droit Boursier : Alexis Marraud des Grottes, Associé, avec Stanislas Marmion, Caroline Pucel et Julien Beloeil, collaborateurs ;

· Pour les aspects Financement / Restructuring : Emmanuel Ringeval, Associé

· Pour les aspects Concurrence : Patrick Hubert, Associé et Lise Damelet, Of Counsel ;

· Pour les aspects droit Immobilier : Sarah Fleury, Associée, avec Anne Giraud-Lasserre et Agnès Druot, collaboratrices ;

· Pour les aspects Droit social : Emmanuel Bénard, Associé et Soumaya Ouzzani, collaboratrice.

Hogan Lovells conseillait Groupe Bertrand sur les aspects fiscaux avec Laurent Ragot, Counsel.

Groupe Flo était conseillé par Bredin Prat, les banques étaient conseillées par AyacheSalama et Darrois Villey Maillot Brochier conseillait Financière Flo.