Poursuivant son développement, le Groupe Onoré, soutenu par Waterland Private Equity, réalise sa quatrième acquisition en deux ans – et la première en France. Cette opération renforce l'offre de produits premium du groupe dans le cadre de sa stratégie d’expansion internationale, notamment avec des marques phares telles que Boncolac, leader de la pâtisserie et du snacking surgelés. 

Grâce à son savoir-faire glacier français et au respect de la fabrication traditionnelle asiatique du mochi en pâte de riz, So Mochi a su allier expertise industrielle et authenticité pour devenir l’un des cinq premiers acteurs de ce segment et le référent premium du mochi glacé en France et en Europe. 

Cette opération permet à So Mochi de rejoindre un groupe de 200 millions d'euros de chiffre d'affaires. Le siège du Groupe Onoré est situé à Toulouse et compte sept sites de production en France et en Angleterre et réunit plus de 1 000 collaborateurs. 

Levine Keszler a conseillé le Groupe Onoré dans le cadre de cette acquisition. 

Conseils de Groupe Onoré : 

Aspects juridiques transactionnels : Levine Keszler (Serge Levine, Rebecca Zbili,  Pierre-Alexandre Diaz) 

Droit fiscal : Mamou Boccara (Virginie Aïdan) 

Droit de la propriété intellectuelle : Steering Legal (Stephanie Berland, Leslie Herail) Droit du travail : DJS Avocats (Camille Smadja, Levana Chemla) Due diligence financière : PwC (Louis Terrier) 

Willkie Farr & Gallagher est intervenu également : 
- Corporate : (Georges Balit, Valentin Decré)
- Financement : (Laurence Raud, Pauline Sarda)

Conseil de So Mochi : 

Sense Avocats (David Sitri, Alexandre Leclercq, Daria Sauer)