Avocat au barreau de Paris depuis 2006, Olivier Hayat dispose d’une double formation en droit de l’Internet (Paris I – Panthéon-Sorbonne) et en droit de la communication (Paris II – Panthéon-Assas). Après avoir rejoint en 2006 un cabinet d’avocat parisien exerçant en droit de l’informatique et droit de la distribution, il intègre en janvier 2008, le département Propriété Intellectuelle – Média – Nouvelles Technologies du cabinet NomoS où il exerce pendant 6 ans.

En 2014, Olivier Hayat fonde son cabinet, Hayat Avocat, dédié au droit du numérique et de la propriété intellectuelle ainsi qu’à toutes les applications en matière de contrats commerciaux et de distribution et rejoint Towery en 2025.

Olivier Hayat intervient – en conseil comme en contentieux – en droit des technologies de l’information, axant principalement son expertise sur les négociations de projets informatiques complexes ainsi que sur la pratique des données personnelles (conformité RGPD et assistance à contrôle CNIL) mais également en propriété intellectuelle (droit d’auteur et droits des marques) et communication.

Olivier Hayat dispose de deux certificats de spécialisation, émis par le Conseil National des Barreaux (CNB), d’une part, en droit du numérique et de la communication et d’autre part, en droit de la protection des données à caractère personnel. En complément de son activité au Cabinet, Olivier intervient aux côtés d’entrepreneurs, en partenariat avec des fonds d’investissements, des incubateurs et de la FrenchTech. Il est membre de différentes associations professionnelles telles que l’AFCDP (Association Française des Correspondants à la Protection des Données à Caractère Personnel), de l’AIJA (International Association of Young Lawyers) et de LegalMondo.