Créée en 2019, la start-up française AUUM, acronyme de « Arrêtons l'Usage Unique  Maintenant », s’est fixée pour mission d’aider les entreprises à remplacer le jetable par une  solution réutilisable et écologique : elle a mis au point une technologie permettant de nettoyer,  désinfecter et sécher un verre en quelques secondes avec une faible quantité d’eau et sans  produit chimique. 

Par ce rapprochement avec AUUM, SEB Alliance, dont la vocation est de soutenir des concepts innovants tournés sur les nouveaux usages, notamment en matière de RSE, va ainsi  accompagner dans la durée le déploiement industriel d’une solution à impact environnemental  fort. 

L’équipe de Chammas & Marcheteau était composée de Jérôme Chapron (associé) et  Agathe Delforge (avocate).