José Manuel intervient comme Conseil dans des procédures arbitrales sous les auspices de la CCI, du CIRDI ainsi que des procédures ad-hoc soumises aux règles d'arbitrage CNUDCI. Il a une grande expérience dans les différends liés aux secteurs de la construction et l'ingénierie, des ressources naturelles (pétrole et mines), des télécommunications et des fusions-acquisitions.
Agé de 32 ans, José Manuel a débuté sa carrière au sein du bureau parisien du cabinet Latham & Watkins (2003 à 2008) avant de rejoindre le cabinet Dechert au cours de cette même année 2008. De nationalité espagnole, José Manuel est diplômé de l'Université Complutense de Madrid et de l'Université Paris I Panthéon - Sorbonne (2000). Il est également titulaire d'un DESS de droit du commerce international de l'Université Paris I Panthéon - Sorbonne (2001, Boursier La Caixa), et d'un LL.M. de l'Université de Columbia à New York (2003, Boursier Fulbright), où il reçoit le Parker School Certificate en Droit international. José Manuel est membre des Barreaux de Madrid, Paris et New York.