Frédéric Cuif débute sa carrière comme collaborateur d’avoué successivement au sein des cours d'appel d'Amiens, Rouen puis Poitiers. Après l'annonce de la suppression de la profession d'Avoué, il crée son cabinet d'avocat à Poitiers (devenu Descartes Avocats en 2017) qui se distingue rapidement en droit des affaires, exerçant majoritairement en plein contentieux sur des dossiers en droit civil et commercial, et plus particulièrement en droit immobilier, des entreprises en difficultés ou en droit de la consommation, mais également en contentieux fiscal. Fort de l’expertise procédurale de Maître CUIF, le cabinet consacre également une large part de son activité à la procédure civile de première instance et d'appel.

Frédéric Cuif représentera les intérêts de ses clients devant les juridictions du ressort de la 4ᵉ cour d’appel de France, et interviendra dans toutes les matières de plein contentieux, majoritairement pour les entreprises, mais également pour les particuliers.